Salaison Haute Loire et France : salaison maison de Montagnac

Salaison maison en Haute-Loire

Aux Salaisons de Montagnac, la tradition veut que toutes les bêtes soient achetées sur pied. Guy Nicolas, vêtu de sa blouse noire, son petit carnet à la main, consacre beaucoup de temps aux éleveurs et sur les marchés de Haute-Loire. Le soin porté au choix de la viande est le passage...

Site : http://www.salaisonsdemontagnac.com

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